La route de Bourgogne, paysage et tradition inscrit au patrimoine mondial en 2015

La route de Bourgogne; Patrimoine mondial en 2015

En Bourgogne, il y a des abbayes qui touchent le ciel, des canaux où l’on peut se sentir capitaine de bateau pendant quelques jours, mille chemins à explorer à pied ou à vélo, des châteaux mystérieux, des villes pleines de vie, une excellente gastronomie et, bien sûr, quelques-uns des meilleurs vins. du monde.

Les lieux où ils sont produits et leur tradition viticole viennent d’être reconnus, ainsi que les terres de Champagne, un site du patrimoine mondial avec le nom évocateur de “Paysage culturel évolutif vivant”. À ne pas manquer.

Quatre touristes étrangers sur dix qui viennent en France citent le vin comme l’une de leurs raisons de voyage. Dans certains cas, c’est même la raison principale et le choix de la destination et de l’itinéraire est basé sur les vins qui se trouvent à proximité. La Bourgogne est l’une des régions privilégiées qui, tout au long de son extension, peut offrir différents itinéraires dans lesquels les vignobles, les caves, les vins et leur mode de fabrication sont présents.

La Bourgogne est généralement connue pour son riche passé historique, son patrimoine artistique exceptionnel ou pour l’authenticité et la qualité de sa gastronomie, mais elle a acquis une notoriété mondiale grâce principalement à ses grands vins. «Les grands vins de Bourgogne appartiennent à la fois à la légende et à l’histoire», écrit Jean de la Varende. Ils ont la splendeur du premier et la vérité du second. ” La Route des Vins de Bourgogne est le fil conducteur idéal pour découvrir cette région fascinante.

bourgogne3 La première question se pose pour décider lequel des itinéraires choisir, car en réalité il y a au moins cinq itinéraires. La Route des Grands Vins (Côte de Nuits et Côte de Beaune), parfois appelée «les Champs-Elysées» de Bourgogne, est peut-être la plus emblématique qui traverse 38 villages viticoles pittoresques sur un parcours de 60 km. et il permet de connaître les vins les plus célèbres de Bourgogne (Chambertin et Romanée-Conti par exemple).

La Route des Vins Mâconnais-Beaujolais serpente dans la partie sud du vignoble bourguignon et permet de découvrir la Roche de Solutré et les paysages qui ont tant inspiré le grand poète Lamartine, originaire de la région.

Au nord de la région, la Route des vins de l’Yonne propose plusieurs circuits autour de Chablis, Auxerre, Vézelay, Tonnerre et Joigny, et une nouvelle Route du Crémant récemment inaugurée autour de Châtillon-sur-Seine. Et à l’extrême ouest, en dehors de la zone d’appellation bourguignonne mais située sur le territoire de la région, la Route du Vignoble Pouilly-Sancerre permet de découvrir la partie bourguignonne du Val de Loire.

ROUTES DIFFÉRENTES

Couches-ok11 Chacun de ces itinéraires peut être parcouru de plusieurs manières. Bien sûr, avec la voiture elle-même ou, pour être plus prudent, avec les transports en commun qui permettent de limiter l’effet des dégustations de vins.

Vous pouvez également découvrir la Route des Vins de manière plus originale: en montgolfière, en jeep, à pied le long des nombreux sentiers pédestres, à vélo le long des itinéraires balisés comme la Via de las Viñas entre Beaune et Santenay, ou à cheval grâce au nombreuses randonnées équestres.

Quelle que soit la forme, la qualité du traitement sera toujours présente, notamment parmi les 282 vignerons signataires du Règlement Qualité «De Vignes en Caves» qui privilégie les visites de vignobles et de caves.

Quatre domaines de la Bourgogne (Colina de Corton, Colina de Montrachet, Dijon Côtes de Nuits et le vignoble de Chablis) font partie du label de qualité Vignobles & Découvertes qui est décerné dans toute la France aux destinations à vocation touristique et viticole qui offrent une gamme de des produits touristiques (hébergement, restauration, visite de vignobles, dégustation, musée, événement …) qui permettent l’organisation du séjour.

Ventes des vins Nuits St Georges _photo_Alain Doire_Bourgogne Tourisme En Bourgogne, vous ne devez manquer aucune de ses fêtes du vin. Un bon exemple est celui de “Saint-Vincent tournante” qui est célébré depuis 1938 le 22 janvier et qui est commémoré dans différentes villes en l’honneur du saint patron des vignerons.

La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune, qui se fait traditionnellement «à la vela», est également très curieuse; lorsque la bougie est épuisée, la vente aux enchères est terminée. Chaque année, elle est parrainée par une personne célèbre, les ventes allant à une association de son choix.

BEAUCOUP À VOIR

En Bourgogne, comme à Bordeaux (Aquitaine) ou en Champagne-Ardenne, le nom des excellents vins semble avoir été imposé à celui du terroir lui-même, permettant d’oublier qu’en eux, en plus de faire certains des meilleurs vins du monde, aussi il y a d’autres charmes.

Et en effet, ici en Bourgogne, se succèdent des vestiges gaulois, des ruines romaines, des églises romanes, des forteresses médiévales, des villas ducales, des châteaux, des musées et des villages enchanteurs qui en font une région historique au riche patrimoine et qui expliquent la longue et passionnante histoire de la région, si étroitement liée à l’Espagne depuis longtemps.

VINS 2 Des fortifications de Bibracte au temple de Janus à Autun, de nombreux trésors historiques rappellent le rayonnement de la région au fil des siècles. De Cluny à Vézelay ou de La Charité-sur Loire à Fontenay, il faut voir le patrimoine religieux de ces lieux d’exception des ordres clunisiens et cisterciens. A Dijon, la capitale historique, vous pourrez admirer les toits vernis et le palais des ducs.

Certains de ces monuments ont été reconnus par l’UNESCO comme site du patrimoine mondial. Par exemple, l’abbaye cistercienne de Fontenay, fondée en 1118 par Saint Bernard et remarquablement bien conservée. Aussi la colline de Vézelay et la basilique de Santa María Magdalena, appelée la «colline éternelle». Enfin, l’église prieurale de La Charité-sur-Loire, étape sur le Camino de Santiago, qui domine l’accès au pont qui traverse la Loire depuis plus de 900 ans.

Le Canal de Bourgogne Sud à vélo en famille

La Bourgogne est aussi une région où la nature a été généreuse, comme en témoigne le Parc Naturel Régional du Morvan. Les montagnes, les collines boisées et les grands lacs sont propices aux activités de plein air et au cyclotourisme le long des itinéraires bien balisés qui sillonnent les rivières, les canaux et les vignobles.

Paradis du tourisme fluvial, la Bourgogne possède le plus important réseau fluvial de France, plus de 1 200 kilomètres. Vous pourrez visiter le célèbre canal de Bourgogne ou embarquer sur le canal du Nivernais et apprécier l’ingéniosité de la succession d’écluses à l’échelle de Sardy.

En vélo, vous pouvez suivre les voies vertes. Le long de cinq itinéraires, des rives de l’Yonne à celles de la Saône, les chambres d’hôtes et les hôtels du bourgogne Bike Tour © se donnent beaucoup de mal pour attirer les cyclistes. En toute liberté, vous pourrez visiter la ville thermale de Bourbon-Lancy en Saône-et-Loire, les châteaux Renaissance de Tanlay dans l’Yonne et Cormatin dans le Mâconnais, et peut-être découvrir à Milly la maison de l’écrivain romantique Lamartine.

UN CHÂTEAU DU XIIe SIÈCLE AU XXIe

CHÂTEAU DE GEDELON EN CONSTRUCTION 2 Une visite incontournable en Bourgogne est Gedelon (www.guedelon.fr), à Treigny, entre les villes de Saint-Sauveur et Saint-Armand, où un grand château, inspiré des chanoines, commence à se développer structures architecturales utilisées au Moyen Âge. L’idée de Michel Guyot, «amoureux de la pierre ancienne» bourguignon était de construire une forteresse avec les mêmes méthodes et outils que ceux utilisés il y a neuf siècles.

Au milieu d’un espace naturel qui fournit toutes les matières premières nécessaires à la construction: pierre, forêt, terre, sable, argile … Tailleurs de pierre, maçons, bûcherons, charpentiers, forgerons, tisserands, charretiers, vanniers, cordonniers construisent le lendemain jour une vraie forteresse. Le projet avance lentement, les travaux ont débuté en 1997 et dureront 25 ans, mais entre-temps il est devenu l’une des grandes attractions de la région, qui reçoit 300000 visiteurs par an et est un lieu d’étude et de visite pour les professionnels et les écoliers. . C’est un projet scientifique, historique, pédagogique, touristique et humain.